Специалисты Mambara.com законспектировали рекомендации ВОЗ для гостиничной индустрии от 31 марта 2020 года. Для избегания и впоследствии вспышки заболеваний имеет смысл следовать этим рекомендациям всегда, а не только в период пандемии.

Фото с pixabay.com

Несколько стран продемонстрировали, что передача COVID-19 от одного человека к другому может быть замедлена или остановился. Этот документ был подготовлен на основе имеющихся в настоящее время данных о болезни COVID-19 и передаче его от  человека к человеку прежде всего через дыхательные капельки или прямой контакт с инфицированным человеком и предназначен для обеспечения того, чтобы сектор размещения мог защитить здоровье своих сотрудников и гостей.

Документ адресован субъектам туристической отрасли: отелям, домам отдыха и другим видам краткосрочного проживания и кемпингам. Частным туристические агентствам предлагается следовать руководству по эксплуатации в наибольшей степени насколько это возможно.

Меры, предложенные здесь, должны быть рассмотрены и адаптированы к местным реалиям. Комитет по охране труда на рабочем месте, сотрудники по профилактике и услуги, а также консультанты по вопросам здравоохранения или другие соответствующие заинтересованные стороны, которые отвечают за вопросы, связанные со здоровьем в учреждении, включая администрацию и отраслевые ассоциации.

 COVID-19  - передача вируса

Согласно актуальным, вирус COVID-19 передается между людьми через дыхательные капельки (особенно при кашле). Прямой контакт с зараженным человек или косвенный контакт, (во время касания поверхности или объекта, который был загрязнен), а затем касанием их собственного рта, носа или глаз. Хотя у большинства зараженных людей появляются легкие симптомы, тяжелое заболевание может привести к тяжелым последствиям.

1 Профилактические меры включают в себя регулярные и тщательное мытье рук, социальное дистанцирование, избегание прикосновения к глазам, носу и рту, ношение масок. В общественных местах, чистка и дезинфекция часто прикасающихся предметов и поверхности могут помочь снизить риск заражения.

 Особенности сектора туристического размещения

Отели и туристические объекты размещения более подвержены заражению, чем другие учреждения, которые посещают большое количество людей, которые взаимодействуют между собой.

Услуги отеля (еда и напитки, уборка, деятельность организации и т. д.), взаимодействия, характерные для этих учреждения (гость-гость, гость-персонал и персонал-персонал), которые требуют особого внимания.

Каждый сотрудник должен строго соблюдать основные защитные меры против COVID-19, рекомендованные ВОЗ, такие как гигиена рук, физическое дистанцирование, избегать

касаясь глаз, носа и рта, носить маску и прислушаться к совету остаться дома и обратиться за медицинской помощью в случае появления симптомов, соответствующих болезни.

 Управление

Руководство учреждения должно принять ответственное отношение к угрозе здоровью COVID-19.

1. План действий

Управленческая команда, в консультации с местными органами здравоохранения, властями, гостиницей, рестораном, турагентами, и отраслевыми ассоциациями должны создать план действий с учетом ситуации и его реализации в соответствии с рекомендациями местных и национальные органы общественного здравоохранения с целью предотвращения случаев заболевания, эффективно управлять делами и смягчать воздействие вируса.

 Оперативные аспекты управления COVID-19 в секторе размещения: временное руководство

 Новые правила

Введение новых правил среди клиентов и персонала, включая уборку и дезинфекции помещений. Новые правила, которые могут включать  в себя перевод части сотрудников на удаленную работу должен быть обновлен, когда необходимо, как следствие нового руководства, процедуры или правила, изданные соответствующими органами власти.

2. Мобилизация ресурсов

План действий может быть реализован быстро и эффективно. План действий должен также включать предоставление оборудование и процедуры, разработанные в сотрудничестве с местными органами здравоохранения, для контроля надвозможно заболевшими и их возможными контактами.

3. Контроль

Необходимо создать план по контролю над потенциально заболевшими и их контактами.

4. Журнал действий

Желательно вести журнал учета важных действий и предпринятых мер (например, включая дату и время дезинфекции, кем, где и т. д.).

 

5. Связь

Связь должна поддерживаться между Управлением и персоналом, в том числе через менеджеров разных департаментов, чтобы заранее определить информационную политику для гостей, а также быстро предоставлять и получать информацию об инцидентах, которые могут возникнуть в учреждении и постоянно контролировать ситуацию. Предоставление руководящих принципов для персонала о том, как они должны сообщить план действий гостям и другим заинтересованным сторонам.

 Короткие документы или информационные плакаты могут усилить ключевые сообщения среди гостей и персонала, в том числе реклама мытья рук (не менее 20 секунд, всей части

рук), ношения масок и этикета кашля.

Официальные листовки по основам гигиенической практики и COVID-19 на разных языках может быть полезен в качестве информационного инструмента.

Может быть полезно иметь актуальный список контактов информация о персонале, включая телефон экстренной связи номера.

6. Обучение и информация

Руководство должно информировать весь персонал о мерах, которые могли бы защитить их здоровье и здоровье других, включая рекомендации остаться дома и обратиться к врачу, если у них есть респираторные симптомы, такие как кашель или одышка. Руководство должно организовать брифинги, которые должны охватывать все основные защитные меры против COVID-19 и симптомов заболевания. Обучение может быть необходимо для конкретных процедур.

 Стойка приема и размещения,  консьерж

1. Информация и связь

 Сотрудники стойки регистрации должны быть достаточно информированы о COVID-19, чтобы они могли безопасно выполнять свои поставленные задачи и предотвратить возможное распространение COVID-19 в учреждении. Они должны быть способны информировать гостей, которые спрашивают о политике  руководства отеля с точки зрения установленных мер или других услуг, которые гости могут требовать (например, медицинские и аптечные услуги доступны в области или в самом учреждении). Oни также должны быть в состоянии консультировать гостей с дыхательной симптомы вируса, чтобы те оставались  в своих номерах, пока они не будут показаны врачу - руководство должно организовать это немедленно. А также предоставить основные гигиенические рекомендации, когда их спрашивают гости.

 Сотрудники стойки регистрации, по возможности, не должны быть старше 65 лет или с хроническими заболеваниям, входящими в группу риска.

 

Сотрудники

1. Сотрудники должны принять все необходимые меры предосторожности, в том числе физические дистанцирование. Официальная, актуальная информация должна быть доступна о поездках в и из стран или районов, где COVID-19 распространяется.

Сотрудники стойки регистрации должны быть знакомы со статистикой заболевания в странах распространения COVID-19.

Рецепции должны быть немедленно доступны номера телефонов органов здравоохранения, медицинских центров, государственных и частных больниц для гостей

 Необходимое оборудование и медицинский комплект на стойке регистрации. Хотя использование масок не рекомендуется как мера пресечения, но только для тех, кто болеют с симптомами COVID-19 или тех, кто ухаживает за больными на стойке регистрации должен быть аптечка, влючающая:

• Бактерицидное дезинфицирующее средство / салфетки для поверхности. Чистящие ткани.
• Маски для лица / глаз (отдельные или комбинированные, лицо щит, очки). Обратите внимание, что одноразовую маску можно использовать только один раз (см. использование маски).

• перчатки (одноразовые)
• Защитный фартук (одноразовый)
• Длинный халат с длинными рукавами
• Одноразовый мешок для биологически опасных отходов

3. Социальные меры дистанции, мытье рук и ношение масок.

Меры социального дистанцирования, вместе с частым мытьем рук, гигиена и дыхательный этикет, являются основными мерами для предотвращения передачи COVID- Хотя вероятно, что гости уже знакомы с этими мерами, сотрудники должны напоминать регулярно.

• Социальное дистанцирование включает воздержание от объятий, поцелуев или пожимания рук гостям, а также среди персонала. Это предполагает поддержание расстояния не менее 1 м и избегания любого, кто кашляет или чихает.
• Средства гигиены рук - регулярно и тщательное очищение рук спиртовой салфеткой или их мытье с мылом и водой. Также старайтесь не касаться глаз, носа и рта после касания денег, банковских карт, телефона, ключей и т.д.
• Дыхательный этикет означает прикрытие рта и носа с согнутым локтем или тканью, при кашле или чихании. Используемая ткань должна быть утилизирована сразу в мусорное ведро с крышкой.

4. Мониторинг гостей, которые возможно болеют.

Соблюдая правила в отношении защиты личных данных и права на неприкосновенность частной жизни, желательно следить за потенциально больными гостями в заведении.

СПИР должна отметить все соответствующие случаи,  используя анкету. Такие как запросы на визиты врача. Эта информация поможет гостям через соответствующий совет, способствующий раннему выявлению и быстрому ведению подозрительных случаев с местным органами здравоохранения.

Сотрудники стойки регистрации должны обработать всю эту информацию, оставляя это на усмотрение руководства и медицинские услуги, чтобы оценить ситуацию и сделать соответствующие решения.

Техническое и техническое обслуживание

1. Обеззараживание воды

Необходимо поддерживать концентрацию дезинфицирующего средства в воде для потребления и в бассейнах или спа в пределах, рекомендуемых согласно международным нормам и стандартам, желательно на верхних пределах диапазона.

2. Оборудование для мытья посуды и стирки

Правильное функционирование посудомоечного и прачечного оборудования должно быть проверено, особенно рабочая температура, а также правильная дозировка чистящих и дезинфицирующих химикатов.

3. Кондиционер

Хотя COVID-19 передается не по воздуху, а от человек человеку через маленькие капельки из носа или рот, когда зараженный человек кашляет или выдыхает, следует обратить внимание, как и в обычных обстоятельствах, на мониторинг состояния фильтров и поддержание правильной скорости замены воздуха в помещении.

Правильное функционирование вентиляции, воздухообмена и оборудование для осушения закрытых бассейнов должно быть проверено.

4. Диспенсеры

Регулярные проверки должны проводиться для обеспечения надлежащего функционирование дозаторов мыла и дезинфицирующего раствора, сушилки для рук, одноразовые диспенсеры для тканей и др. аналогичные устройства. Дефектные блоки должны быть быстро отремонтированны или заменены.

План действий отеля должен включать установку диспенсеров дезинфицирующего геля в разных зонах отеля, включая общественные туалеты, используемые гостями и персонал и другие (например, вход в столовую, рестораны и бары).

Рестораны, завтрак и ужин в номерах и бары

1. Информация и связь

Персоналу ресторана, столовой и бара следует выполнять личную гигиену (частые регулярные мытье рук, гигиена кашля) максимально строго.

Гостям следует напомнить при входе и выходе ресторан или столовую для дезинфекции их рук с дезинфицирующим гелем, предпочтительно расположенным на входе в эти объекты.

2. Буфеты и автоматы для напитков

В буфете гости должны избегать контакт с едой. Необходимо чаще менять щипцы и ковши, всегда оставляя эти предметы в отдельных контейнерах. Чистить и  дезинфицировать поверхности буфета после каждого обслуживания. Кофемашины, автоматы по продаже газировки, и другие, в конкретные части больше в контакте с руками пользователи должны быть очищены и продезинфицированы, по крайней мере, после каждого сервиса и чаще при необходимости.

3. Мытье посуды, столового серебра и столового белья

Обычные процедуры должны быть использованы. Вся посуда, металлическая и стеклянная дезинфицируется в посудомоечной машине, включая предметы которые не были использованы, так как они могли бы быть в контакте с руками гостей или персонала.

Если по какой-либо причине требуется ручная стирка, следует соблюдать меры (мыть, дезинфицировать, ополаскивать), принимать максимальный уровень предосторожности. Сушка должна осуществляется с использованием одноразовых бумажных полотенец. Точно так же, скатерти и салфетки следует стирать в обычном режиме.

4. Сервировка стола

По возможности рекомендуется иметь максимум 4 человека на 10 кв. Столы должны

быть расположены таким образом, чтобы расстояние от задней части одного стула до спинки другого стула должен быть более 1 м друг от друга, и что гости располагаются друг к другу на расстоянии не менее 1 м.

 Зоны отдыха для детей

Хотя нынешние данные свидетельствуют о том, что у большинства детей развиваются менее серьезные респираторные симптомы COVID-19, есть сообщения о детях, зараженных COVID-19, и некоторые дети умерли. Лица, ответственные за детей должны быть бдительными при любых признаках респираторного заболевания и должны немедленно сообщить родителям ребенка и руководству об этом.

В зависимости от местного контекста, включая количество детей и инструкции от национальных органов здравоохранения, следует рассмотреть вопрос о закрытии зон отдыха для детей. В любом случае специальная очистка и дезинфекция и протоколы должны применяться к этим объектам.

 Уборка номеров и уборка общественных зон

1. Чистка и дезинфекция

Даже в отсутствие случаев COVID-19 в учреждении, рекомендуется усилить гигиенические процедуры. Особое внимание должно быть уделено применению мер по очистке и дезинфекции в местах общего пользования (комнаты отдыха, залы, коридоры, лифты и т. д.) как общая профилактическая мера в течение всей COVID-19 эпидемии. Особое внимание должно быть уделено к объектам, которые часто касаются, такие как ручки, кнопки лифта, поручни, переключатели, дверные ручки и т. д. Уборщики должны быть проинструктированы соответственно.

 В рамках учреждения по размещению туристов  Плана действий для COVID-19, должен быть специальный план очистки и дезинфекции для ситуаций, в которых есть больные гости или сотрудники, которые останавливаются в отеле  и в течение нескольких дней после выхода из заведения. Письменные рекомендации по улучшению очистки и дезинфекции следует описать расширенные операционные процедуры для уборки, переработки твердых отходов и ношению личных вещей, средств индивидуальной защиты (СИЗ).

В номерах и других помещениям, подверженных воздействию COVID-19 необходимо:

• Любые поверхности, которые загрязняются при дыхании выделения или другие биологические жидкости больного человека (-ов), например туалет, умывальники и ванны должны мыться обычным бытовым дезинфицирующим средством раствором, содержащий 0,1% гипохлорита натрия (что эквивалентно 1000 ч / млн). Поверхности должны быть промыты чистой водой через 10 минут контакта с хлором.

• Обслуживающему персоналу может потребоваться дополнительное обучение по подготовке, обработке, применению и хранению этих продуктов, в основном отбеливатель, который может быть и более высокой концентрации, чем обычно. Горничные

Должны знать, как убедиться, что отбеливатель не разъел поверхность и как смыть через 10 минут.

• Когда использование отбеливателя не подходит, например, для телефона, пульта дистанционного управления, дверных ручек, кнопок в лифте и т. д. тогда можно использовать 70% раствор спирта.
• По возможности используйте только одноразовые чистящие средства и материалы. Откажитесь от любого уборочного оборудования, сделанного из ткани и впитывающие материалы, например швабра и протирайте одноразовыми салфетками. Когда уместно, продезинфицируйте правильно непористые чистящие материалы с 0,5% натрия раствор гипохлорита или в соответствии с инструкцией производителя перед использованием для других номеров.
• Текстиль, постельное белье и одежду следует укладывать в специальные, помеченные мешки для белья и бережно предотвратив поднятие пыли, с последующим возможным загрязнением окружающих поверхностей или людей. Должны быть даны инструкции для мытья их в горячем цикле (70ºC или более) с обычными моющими средствами. Все использованные предметы должны быть обработаны соответствующим образом, чтобы смягчить риск потенциальной передачи вируса. Одноразовые предметы (полотенца для рук, перчатки, маски, салфетки) необходимо положить в контейнер с крышкой и утилизировать в соответствии с планом действий отеля и национальным правила обращения с отходами.
• В общественных местах, где люди проводят минимальное время в (коридорах) не нужно специально чистить и дезинфицировать.
• Уборочные бригады должны быть обучены использованию СИЗ и гигиене рук сразу после снятия СИЗ, а при очистке и дезинфекции ведутся работы по завершению.
• Все помещения и помещения общего пользования должны ежедневно проветриваться

 2. Мониторинг больных гостей

Обслуживающий персонал и уборщики должны информировать управление или рецепцию о любом имеющемся случае в том числе, возможно, о больных гостях в своих номерах.

Руководство должно относиться ко всей этой информации по своему усмотрению.

 Наличие материалов

Клининговый персонал должен быть приучен к использованию и обеспечен средствами индивидуальной защиты таких как:

- перчатки

- одноразовые халаты

- закрытая обувь

- Если делать процедуры, которые вызывают брызги (например, при мытье поверхностей), добавьте уход за лицом защита с защитной маской и непроницаемые фартуки.

Они также должны иметь доступ к достаточному количеству дезинфицирующего средства.

 

13.04.2020 Источник : https://www.unwto.org/tourism-covid-19