Рекомендации ВОЗ для отелей
Специалисты Mambara.com законспектировали рекомендации ВОЗ для гостиничной индустрии от 31 марта 2020 года. Для избегания и впоследствии вспышки заболеваний имеет смысл следовать этим рекомендациям всегда, а не только в период пандемии.
Фото с pixabay.com
Несколько стран продемонстрировали, что передача COVID-19 от одного человека к другому может быть замедлена или остановился. Этот документ был подготовлен на основе имеющихся в настоящее время данных о болезни COVID-19 и передаче его от человека к человеку прежде всего через дыхательные капельки или прямой контакт с инфицированным человеком и предназначен для обеспечения того, чтобы сектор размещения мог защитить здоровье своих сотрудников и гостей.
Документ адресован субъектам туристической отрасли: отелям, домам отдыха и другим видам краткосрочного проживания и кемпингам. Частным туристические агентствам предлагается следовать руководству по эксплуатации в наибольшей степени насколько это возможно.
Меры, предложенные здесь, должны быть рассмотрены и адаптированы к местным реалиям. Комитет по охране труда на рабочем месте, сотрудники по профилактике и услуги, а также консультанты по вопросам здравоохранения или другие соответствующие заинтересованные стороны, которые отвечают за вопросы, связанные со здоровьем в учреждении, включая администрацию и отраслевые ассоциации.
COVID-19 - передача вируса
Согласно актуальным, вирус COVID-19 передается между людьми через дыхательные капельки (особенно при кашле). Прямой контакт с зараженным человек или косвенный контакт, (во время касания поверхности или объекта, который был загрязнен), а затем касанием их собственного рта, носа или глаз. Хотя у большинства зараженных людей появляются легкие симптомы, тяжелое заболевание может привести к тяжелым последствиям.
1 Профилактические меры включают в себя регулярные и тщательное мытье рук, социальное дистанцирование, избегание прикосновения к глазам, носу и рту, ношение масок. В общественных местах, чистка и дезинфекция часто прикасающихся предметов и поверхности могут помочь снизить риск заражения.
Особенности сектора туристического размещения
Отели и туристические объекты размещения более подвержены заражению, чем другие учреждения, которые посещают большое количество людей, которые взаимодействуют между собой.
Услуги отеля (еда и напитки, уборка, деятельность организации и т. д.), взаимодействия, характерные для этих учреждения (гость-гость, гость-персонал и персонал-персонал), которые требуют особого внимания.
Каждый сотрудник должен строго соблюдать основные защитные меры против COVID-19, рекомендованные ВОЗ, такие как гигиена рук, физическое дистанцирование, избегать
касаясь глаз, носа и рта, носить маску и прислушаться к совету остаться дома и обратиться за медицинской помощью в случае появления симптомов, соответствующих болезни.
Управление
Руководство учреждения должно принять ответственное отношение к угрозе здоровью COVID-19.
- План действий
Управленческая команда, в консультации с местными органами здравоохранения, властями, гостиницей, рестораном, турагентами, и отраслевыми ассоциациями должны создать план действий с учетом ситуации и его реализации в соответствии с рекомендациями местных и национальные органы общественного здравоохранения с целью предотвращения случаев заболевания, эффективно управлять делами и смягчать воздействие вируса.
Оперативные аспекты управления COVID-19 в секторе размещения: временное руководство
Новые правила
Введение новых правил среди клиентов и персонала, включая уборку и дезинфекции помещений. Новые правила, которые могут включать в себя перевод части сотрудников на удаленную работу должен быть обновлен, когда необходимо, как следствие нового руководства, процедуры или правила, изданные соответствующими органами власти.
- Мобилизация ресурсов
План действий может быть реализован быстро и эффективно. План действий должен также включать предоставление оборудование и процедуры, разработанные в сотрудничестве с местными органами здравоохранения, для контроля надвозможно заболевшими и их возможными контактами.
- Контроль
Необходимо создать план по контролю над потенциально заболевшими и их контактами.
- Журнал действий
Желательно вести журнал учета важных действий и предпринятых мер (например, включая дату и время дезинфекции, кем, где и т. д.).
- Связь
Связь должна поддерживаться между Управлением и персоналом, в том числе через менеджеров разных департаментов, чтобы заранее определить информационную политику для гостей, а также быстро предоставлять и получать информацию об инцидентах, которые могут возникнуть в учреждении и постоянно контролировать ситуацию. Предоставление руководящих принципов для персонала о том, как они должны сообщить план действий гостям и другим заинтересованным сторонам.
Короткие документы или информационные плакаты могут усилить ключевые сообщения среди гостей и персонала, в том числе реклама мытья рук (не менее 20 секунд, всей части
рук), ношения масок и этикета кашля.
Официальные листовки по основам гигиенической практики и COVID-19 на разных языках может быть полезен в качестве информационного инструмента.
Может быть полезно иметь актуальный список контактов информация о персонале, включая телефон экстренной связи номера.
- Обучение и информация
Руководство должно информировать весь персонал о мерах, которые могли бы защитить их здоровье и здоровье других, включая рекомендации остаться дома и обратиться к врачу, если у них есть респираторные симптомы, такие как кашель или одышка. Руководство должно организовать брифинги, которые должны охватывать все основные защитные меры против COVID-19 и симптомов заболевания. Обучение может быть необходимо для конкретных процедур.
Стойка приема и размещения, консьерж
- Информация и связь
Сотрудники стойки регистрации должны быть достаточно информированы о COVID-19, чтобы они могли безопасно выполнять свои поставленные задачи и предотвратить возможное распространение COVID-19 в учреждении. Они должны быть способны информировать гостей, которые спрашивают о политике руководства отеля с точки зрения установленных мер или других услуг, которые гости могут требовать (например, медицинские и аптечные услуги доступны в области или в самом учреждении). Oни также должны быть в состоянии консультировать гостей с дыхательной симптомы вируса, чтобы те оставались в своих номерах, пока они не будут показаны врачу - руководство должно организовать это немедленно. А также предоставить основные гигиенические рекомендации, когда их спрашивают гости.
Сотрудники стойки регистрации, по возможности, не должны быть старше 65 лет или с хроническими заболеваниям, входящими в группу риска.
Сотрудники
- Сотрудники должны принять все необходимые меры предосторожности, в том числе физические дистанцирование. Официальная, актуальная информация должна быть доступна о поездках в и из стран или районов, где COVID-19 распространяется.
Сотрудники стойки регистрации должны быть знакомы со статистикой заболевания в странах распространения COVID-19.
Рецепции должны быть немедленно доступны номера телефонов органов здравоохранения, медицинских центров, государственных и частных больниц для гостей
Необходимое оборудование и медицинский комплект на стойке регистрации. Хотя использование масок не рекомендуется как мера пресечения, но только для тех, кто болеют с симптомами COVID-19 или тех, кто ухаживает за больными на стойке регистрации должен быть аптечка, влючающая:
- Бактерицидное дезинфицирующее средство / салфетки для поверхности. Чистящие ткани.
- Маски для лица / глаз (отдельные или комбинированные, лицо щит, очки). Обратите внимание, что одноразовую маску можно использовать только один раз (см. использование маски).
- перчатки (одноразовые)
- Защитный фартук (одноразовый)
- Длинный халат с длинными рукавами
- Одноразовый мешок для биологически опасных отходов
- Социальные меры дистанции, мытье рук и ношение масок.
Меры социального дистанцирования, вместе с частым мытьем рук, гигиена и дыхательный этикет, являются основными мерами для предотвращения передачи COVID- Хотя вероятно, что гости уже знакомы с этими мерами, сотрудники должны напоминать регулярно.
- Социальное дистанцирование включает воздержание от объятий, поцелуев или пожимания рук гостям, а также среди персонала. Это предполагает поддержание расстояния не менее 1 м и избегания любого, кто кашляет или чихает.
- Средства гигиены рук - регулярно и тщательное очищение рук спиртовой салфеткой или их мытье с мылом и водой. Также старайтесь не касаться глаз, носа и рта после касания денег, банковских карт, телефона, ключей и т.д.
- Дыхательный этикет означает прикрытие рта и носа с согнутым локтем или тканью, при кашле или чихании. Используемая ткань должна быть утилизирована сразу в мусорное ведро с крышкой.
- Мониторинг гостей, которые возможно болеют.
Соблюдая правила в отношении защиты личных данных и права на неприкосновенность частной жизни, желательно следить за потенциально больными гостями в заведении.
СПИР должна отметить все соответствующие случаи, используя анкету. Такие как запросы на визиты врача. Эта информация поможет гостям через соответствующий совет, способствующий раннему выявлению и быстрому ведению подозрительных случаев с местным органами здравоохранения.
Сотрудники стойки регистрации должны обработать всю эту информацию, оставляя это на усмотрение руководства и медицинские услуги, чтобы оценить ситуацию и сделать соответствующие решения.
Техническое и техническое обслуживание
- Обеззараживание воды
Необходимо поддерживать концентрацию дезинфицирующего средства в воде для потребления и в бассейнах или спа в пределах, рекомендуемых согласно международным нормам и стандартам, желательно на верхних пределах диапазона.
- Оборудование для мытья посуды и стирки
Правильное функционирование посудомоечного и прачечного оборудования должно быть проверено, особенно рабочая температура, а также правильная дозировка чистящих и дезинфицирующих химикатов.
- Кондиционер
Хотя COVID-19 передается не по воздуху, а от человек человеку через маленькие капельки из носа или рот, когда зараженный человек кашляет или выдыхает, следует обратить внимание, как и в обычных обстоятельствах, на мониторинг состояния фильтров и поддержание правильной скорости замены воздуха в помещении.
Правильное функционирование вентиляции, воздухообмена и оборудование для осушения закрытых бассейнов должно быть проверено.
- Диспенсеры
Регулярные проверки должны проводиться для обеспечения надлежащего функционирование дозаторов мыла и дезинфицирующего раствора, сушилки для рук, одноразовые диспенсеры для тканей и др. аналогичные устройства. Дефектные блоки должны быть быстро отремонтированны или заменены.
План действий отеля должен включать установку диспенсеров дезинфицирующего геля в разных зонах отеля, включая общественные туалеты, используемые гостями и персонал и другие (например, вход в столовую, рестораны и бары).
Рестораны, завтрак и ужин в номерах и бары
- Информация и связь
Персоналу ресторана, столовой и бара следует выполнять личную гигиену (частые регулярные мытье рук, гигиена кашля) максимально строго.
Гостям следует напомнить при входе и выходе ресторан или столовую для дезинфекции их рук с дезинфицирующим гелем, предпочтительно расположенным на входе в эти объекты.
- Буфеты и автоматы для напитков
В буфете гости должны избегать контакт с едой. Необходимо чаще менять щипцы и ковши, всегда оставляя эти предметы в отдельных контейнерах. Чистить и дезинфицировать поверхности буфета после каждого обслуживания. Кофемашины, автоматы по продаже газировки, и другие, в конкретные части больше в контакте с руками пользователи должны быть очищены и продезинфицированы, по крайней мере, после каждого сервиса и чаще при необходимости.
- Мытье посуды, столового серебра и столового белья
Обычные процедуры должны быть использованы. Вся посуда, металлическая и стеклянная дезинфицируется в посудомоечной машине, включая предметы которые не были использованы, так как они могли бы быть в контакте с руками гостей или персонала.
Если по какой-либо причине требуется ручная стирка, следует соблюдать меры (мыть, дезинфицировать, ополаскивать), принимать максимальный уровень предосторожности. Сушка должна осуществляется с использованием одноразовых бумажных полотенец. Точно так же, скатерти и салфетки следует стирать в обычном режиме.
- Сервировка стола
По возможности рекомендуется иметь максимум 4 человека на 10 кв. Столы должны
быть расположены таким образом, чтобы расстояние от задней части одного стула до спинки другого стула должен быть более 1 м друг от друга, и что гости располагаются друг к другу на расстоянии не менее 1 м.
Зоны отдыха для детей
Хотя нынешние данные свидетельствуют о том, что у большинства детей развиваются менее серьезные респираторные симптомы COVID-19, есть сообщения о детях, зараженных COVID-19, и некоторые дети умерли. Лица, ответственные за детей должны быть бдительными при любых признаках респираторного заболевания и должны немедленно сообщить родителям ребенка и руководству об этом.
В зависимости от местного контекста, включая количество детей и инструкции от национальных органов здравоохранения, следует рассмотреть вопрос о закрытии зон отдыха для детей. В любом случае специальная очистка и дезинфекция и протоколы должны применяться к этим объектам.
Уборка номеров и уборка общественных зон
- Чистка и дезинфекция
Даже в отсутствие случаев COVID-19 в учреждении, рекомендуется усилить гигиенические процедуры. Особое внимание должно быть уделено применению мер по очистке и дезинфекции в местах общего пользования (комнаты отдыха, залы, коридоры, лифты и т. д.) как общая профилактическая мера в течение всей COVID-19 эпидемии. Особое внимание должно быть уделено к объектам, которые часто касаются, такие как ручки, кнопки лифта, поручни, переключатели, дверные ручки и т. д. Уборщики должны быть проинструктированы соответственно.
В рамках учреждения по размещению туристов Плана действий для COVID-19, должен быть специальный план очистки и дезинфекции для ситуаций, в которых есть больные гости или сотрудники, которые останавливаются в отеле и в течение нескольких дней после выхода из заведения. Письменные рекомендации по улучшению очистки и дезинфекции следует описать расширенные операционные процедуры для уборки, переработки твердых отходов и ношению личных вещей, средств индивидуальной защиты (СИЗ).
В номерах и других помещениям, подверженных воздействию COVID-19 необходимо:
- Любые поверхности, которые загрязняются при дыхании выделения или другие биологические жидкости больного человека (-ов), например туалет, умывальники и ванны должны мыться обычным бытовым дезинфицирующим средством раствором, содержащий 0,1% гипохлорита натрия (что эквивалентно 1000 ч / млн). Поверхности должны быть промыты чистой водой через 10 минут контакта с хлором.
- Обслуживающему персоналу может потребоваться дополнительное обучение по подготовке, обработке, применению и хранению этих продуктов, в основном отбеливатель, который может быть и более высокой концентрации, чем обычно. Горничные
Должны знать, как убедиться, что отбеливатель не разъел поверхность и как смыть через 10 минут.
- Когда использование отбеливателя не подходит, например, для телефона, пульта дистанционного управления, дверных ручек, кнопок в лифте и т. д. тогда можно использовать 70% раствор спирта.
- По возможности используйте только одноразовые чистящие средства и материалы. Откажитесь от любого уборочного оборудования, сделанного из ткани и впитывающие материалы, например швабра и протирайте одноразовыми салфетками. Когда уместно, продезинфицируйте правильно непористые чистящие материалы с 0,5% натрия раствор гипохлорита или в соответствии с инструкцией производителя перед использованием для других номеров.
- Текстиль, постельное белье и одежду следует укладывать в специальные, помеченные мешки для белья и бережно предотвратив поднятие пыли, с последующим возможным загрязнением окружающих поверхностей или людей. Должны быть даны инструкции для мытья их в горячем цикле (70ºC или более) с обычными моющими средствами. Все использованные предметы должны быть обработаны соответствующим образом, чтобы смягчить риск потенциальной передачи вируса. Одноразовые предметы (полотенца для рук, перчатки, маски, салфетки) необходимо положить в контейнер с крышкой и утилизировать в соответствии с планом действий отеля и национальным правила обращения с отходами.
- В общественных местах, где люди проводят минимальное время в (коридорах) не нужно специально чистить и дезинфицировать.
- Уборочные бригады должны быть обучены использованию СИЗ и гигиене рук сразу после снятия СИЗ, а при очистке и дезинфекции ведутся работы по завершению.
- Все помещения и помещения общего пользования должны ежедневно проветриваться
2. Мониторинг больных гостей
Обслуживающий персонал и уборщики должны информировать управление или рецепцию о любом имеющемся случае в том числе, возможно, о больных гостях в своих номерах.
Руководство должно относиться ко всей этой информации по своему усмотрению.
Наличие материалов
Клининговый персонал должен быть приучен к использованию и обеспечен средствами индивидуальной защиты таких как:
- перчатки
- одноразовые халаты
- закрытая обувь
- Если делать процедуры, которые вызывают брызги (например, при мытье поверхностей), добавьте уход за лицом защита с защитной маской и непроницаемые фартуки.
Они также должны иметь доступ к достаточному количеству дезинфицирующего средства.
13.04.2020 Источник : https://www.unwto.org/tourism-covid-19